EL RESTAURANT MUVA BEACH I L'HOTEL RH PORTE CRIST, ELS PREMIATS EN LA RUTA CHANCLAS I TAPES.
- Diari Comarcal / ADMIN
- 16 sept 2016
- 2 Min. de lectura
La Ruta Tapes i Chanclas ha lliurat els premis als guanyadors de la seua última edició. El Restaurant Muva Beach repeteix guardó amb la seua tapa denominada “Entre Tonyina i Tonyina”, elaborada amb tataki d'aquest peix blau, combinat amb un bunyol de calamar i foie el meu-cuit, que ha obtingut la puntuació de 9.33 sobre 10 punts. Aquest premi, dotat amb 500€, és fruit de les valoracions obtingudes entre les persones que han acabat la ruta completa i un jurat professional que la realitza d'incògnit.En aquesta ocasió el Jurat Professional ha estat format pel personal del recentment inaugurat Restaurant Xerta a Barcelona, dirigit per Fran López, el restaurant del qual Vila Retire compta amb Estel Michelín des de 2009. Aquest xef és el 4º cuiner més jove del món a ostentar aquest guardó i per a l'organització “ha sigut un honor explicar de nou amb la seua col·laboració” .
La Millor Atenció al client també ha recaigut en Muva Beach, amb 8.94 punts, obtinguts únicament
pels vots d'aquelles persones que van finalitzar completament la ruta. Un jurat especialitzat format per periodistes, que també va realitzar la ruta completa, va premiar com millor tapa la denominada “Delícia Ibèrica”, elaborada amb carrillera de porc ibèric en diverses salses, del Restaurant de l'Hotel RH Porte
Crist. Després de la reeixida proposta del passat any, aquesta edició, l'organització ha decidit repetir el lliurament del Premi al Millor Maridatge, que atorgava el Celler Pagaments de Hïbera, Patrocinador Oficial de la ruta, la qual ha guardonat també a la tapa “Delícia Ibèrica”, maridada amb el negre Modernista D.O. Terra Alta com la millor de les 28 que es presentaven al concurs. En la roda de premsa han intervingut Andrés Martínez, Alcalde de Peñiscola i Vicepresident de la Diputació amb delegació en l'àrea de Turisme; Rafael Suescun, Regidor de Turisme, Juan Antonio Beltrán, representant de TodoPeñiscola, empresa organitzadora de la Ruta Chanclas i Tapes i Joaquim López, soci i fundador dels restaurants Vila Retire i xerta Restaurant, així com dels Cellers Pagaments de Híbera, Patrocinador de la Ruta.
Recordem que 14 van ser els establiments que van participar en aquesta iniciativa que compleix la seua 11º aniversari i que s'ha consolidat com una de les cites ineludibles i més reeixides del panorama gastronòmic provincial amb 11645 tapes servides, quasi 900 per local, i una valoració molt positiva per part de 9’6 de cada 10 participants.
[Notícia i imatges cedides per l'Ajuntament de Peníscola]
Comentários