La Diputació converteix a Castelló en la capital europea del turisme gastronòmic.

La província de Castelló es convertirà dijous que ve en la capital internacional de la gastronomia després de la designació per part de Partenalia com a seu de l'I Fòrum Europeu de Turisme Gastronòmic. La cita internacional que impulsa la Diputació de Castelló se celebrarà en la capital de la Plana i congregarà a empresaris, prescriptores i agents públics i privats de tota Europa vinculats a un sector a l'alça, que explica en la província amb la marca impulsada per Javier Moliner, Castelló Ruta de Sabor, amb el seu màxim exponent. És per açò que tal com ha celebrat el president del Govern Provincial i de Partenalia, Javier Moliner, l'elecció de Castelló per part de la xarxa internacional de províncies per a albergar aquesta jornada “és una grandíssima notícia perquè posa la variada i excel·lent rebost de la província en primera línia europea d'una cita que captarà l'atenció de tot el panorama gastronòmic nacional i mundial. Però no solament açò, avui dia els turistes es mouen cercant sensacions i experiències, i Castelló té molt que oferir, així com un enorme potencial per a fer del turisme gastronòmic un motor que ajude a tirar de tots dos sectors”. Referent de la cuina mediterrània. No en va, la jornada comptarà amb el principal atractiu d'un dels cuiners més avantguardistes i reconeguts a nivell mundial, Quique Dacosta. El cacereño, establit a Dénia, compta amb tres estels Michelin i és un dels referents de la cultura gastronòmica del Mediterrani i un gran convençut de la qualitat dels productes de Castelló. No obstant açò, serà el ponent estavella d'un fòrum que comptarà amb la participació d'altres experts internacionals. Així les coses, el cuiner d'autor serà l'encarregat d'obrir aquest I Fòrum Europeu de Turisme Gastronòmic el dijous 29 de setembre a partir de les 9.30 hores en la Diputació Provincial amb una conferència marque sobre les oportunitats per al desenvolupament territorial que ofereixen la cuina. “El turisme gastronòmic suposa un sector en clara tendència alcista i una vertadera oportunitat per al desenvolupament i creixement d'una província com la nostra, que compta amb un ric patrimoni gastronòmic i una cuina en la qual es pot assaborir l'essència d'aquest territori”, ha ressaltat Moliner. La jornada es perllongarà durant tot el matí a través d'una taula redona sota el nom 'Turisme, gastronomia i innovació a Europa’ que explicarà, entre uns altres, amb el president de la Societat Estatal per a la Gestió de la innovació i les Tecnologies Turística (SEGITTUR), Antonio López Àvila, així com representants de la Fundació Finnova, el Parlament Europeu i la Comisón Europea. Castelló Ruta de Sabor, també protagonista. A més, aquesta primera cita amb el turisme i la gastronomia comptarà amb una ponència, 'Les autoritats Locals Intermèdies i el Turisme – Bones Pràctiques' en la qual es posarà en valor la marca Castelló Ruta de Sabor com “abanderada de la cuina castellonenca per la seua labor divulgadora”. De fet, l'intens treball que està desenvolupant el Govern Provincial per a millorar les oportunitats dels productors i empreses vinculades a la gastronomia castellonenca, aconseguirà un important impuls la setmana que ve en arribar a tota Europa. Sota la marca s'inclouen un total de 62 productes que, dividits en 12 categories i amb el segell de qualitat, superen controls de producció, sostenibilitat i origen oferint d'aquest manera una garantia de qualitat i proximitat per al consumidor. Cal recordar que el projecte Castelló Ruta de Sabor impulsat pel Govern Provincial està format per diferents agents públics i privats tals com a productors, empresaris, distribuïdors i hotelers, amb l'objectiu de reivindicar el patrimoni gastronòmic provincial. “La singularitat i excel·lència de la nostra cuina la converteixen en un element vertebrador de la província, una palanca de desenvolupament rural i un atractiu turístic”, ha conclòs Moliner.

#Altreslocalitats